Urusenda: Scharfe Paprika-Sauce
Diese scharfe Paprika-Sauce bringt ein Feuerwerk an Aromen in jedes Gericht. Ideal als BBQ-Dip, für Tacos oder zu gegrilltem Gemüse. Mit einer Mischung aus roten Paprika, frischen Kräutern und Gewürzen sorgt sie für den perfekten Kick.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Mixer | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| rote Paprika, frisch | 4 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Rotweinessig | 2 EL |
| Chili-Pulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1/2 TL |
| Koriander, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die roten Paprika gründlich reinigen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
- Die Paprikastücke, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und für etwa 10 Minuten sautieren, bis die Paprika weich ist.
- Die Mischung in einen Mixer geben, Rotweinessig und frischen Koriander hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Die Sauce nach Geschmack anpassen und warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Diese Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, als Dip für Tortilla-Chips oder zu Tacos.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Variation: Fügen Sie geröstete Tomaten für eine fruchtigere Note hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
