Hähnchen-Erdnuss-Topf
Dieser Hähnchen-Erdnuss-Topf ist ein aromatisches und herzhaftes Gericht, das durch die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce besticht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Wok | Schneiderbrett | Messer | Löffel | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Erdnussbutter | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebeln, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (ca. 2 cm) |
| Sojasauce | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch | einige Blätter |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Zucchini und Karotten vorbereiten und klein schneiden.
- In einem Wok das Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Hähnchenwürfel hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Das Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten) dazugeben und alles für etwa 5 Minuten anbraten.
- Die Erdnussbutter, die Kokosmilch und die Sojasauce hinzufügen und gut verrühren, bis die Erdnussbutter aufgelöst ist.
- Limettensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hähnchen-Erdnuss-Topf mit Reis oder Quinoa und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie gerne mehr Gemüse oder variieren Sie nach Saison.
- Für eine schärfere Note können Sie Chiliflocken hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist unkompliziert in der Zubereitung, erfordert jedoch etwas Schnelligkeit beim Schneiden und Anbraten der Zutaten.
Kosten
Die Zutaten können je nach Verfügbarkeit variieren, sind jedoch allgemein preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
