Pineapple Chicken Stir-fry
Dieses fruchtige und aromatische Rezept für Pineapple Chicken Stir-fry vereint zartes Hähnchenfleisch mit frischer Ananas und buntem Gemüse. Leicht gewürzt und schnell zubereitet, ist es eine perfekte Wahl für ein gesundes Abendessen unter der Woche.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Schneidebrett | Kochmesser | Pfannenwender | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets, in Würfeln | 400g |
| Frische Ananas, in Stücke | 200g |
| Paprika, rot, in Streifen | 1 St. |
| Paprika, grün, in Streifen | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Sojasauce | 3 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Sesamkörner | 1 EL |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Geschmack |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Alle Zutaten vorbereiten: Hähnchen, Ananas und Gemüse waschen und in die entsprechende Form schneiden.
- Öl in einem Wok erhitzen. Zuerst das Hähnchenfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5 Minuten).
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Paprika und Karotten hinzufügen, dann für weitere 3 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Die Ananasstücke und die Sojasauce hinzufügen. Gut umrühren und für 2 Minuten braten, damit sich die Aromen verbinden.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann das Gericht auf einer Servierplatte anrichten.
- Mit Sesamkörnern und frischem Koriander garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pineapple Chicken Stir-fry mit gedämpftem Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Note können Sie einige Chilis oder Chilipaste hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend als Meal-Prep-Gericht; einfach in Portionen aufteilen.
- Die Saucen können nach Geschmack variiert werden, z.B. mit Teriyakisauce oder Süß-Sauer-Sauce.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert, ideal für Kochanfänger sowie für vielbeschäftigte Familien.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.
