Aoraki Salmon Salad - Aoraki-Lachssalat
Ein erfrischender Aoraki-Lachssalat, der die delikate Note von geräuchertem Lachs mit frischen, knackigen Zutaten vereint. Die Kombination aus Avocado, Gurke und einer zitronigen Vinaigrette sorgt für ein leichtes und gesundes Gericht, das perfekt für warme Tage oder als leichte Mahlzeit geeignet ist.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| geräucherter Lachs | 200g |
| Avocado | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Cherrytomaten | 150g |
| Salatmix (z.B. Rucola, Feldsalat) | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In dünne Scheiben schneiden.
- Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Cherrytomaten halbieren.
- In einer großen Schüssel den Salatmix, die Gurkenscheiben, Avocadoscheiben und die halbierten Cherrytomaten vorsichtig vermengen.
- Den geräucherten Lachs in Stücke schneiden und auf den Salat anrichten.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat träufeln.
- Vor dem Servieren vorsichtig umrühren, um die Vinaigrette gleichmäßig zu verteilen. Servieren Sie den Salat frisch.
Serviervorschläge
Dieser Salat kann als eigenständige Mahlzeit serviert oder mit frischem Baguette kombiniert werden. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein Picknick im Freien.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch hinzufügen.
- Der Salat wird idealerweise frisch zubereitet, kann aber im Kühlschrank bis zu einer Stunde aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach und schnell zuzubereiten – perfekt für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich, insbesondere in den Sommermonaten.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
