Durian-Kuchen
Dieser exotische Durian-Kuchen ist ein köstlicher Genuss für alle Liebhaber dieser einzigartigen Frucht. Mit einer fluffigen Textur und einem intensiven Geschmack überzeugt dieser Kuchen sowohl Durian-Fans als auch Neulinge. Ideal für besondere Anlässe oder als besonderes Dessert.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backform | Backofen | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Durian | 300g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Milch | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform einfetten.
- Die reife Durian schälen und das Fruchtfleisch in eine Rührschüssel geben. Mit einer Gabel das Fruchtfleisch pürieren.
- In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Das pürierte Durian-Fruchtfleisch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren.
- In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd mit der Milch zur Durian-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Durian-Kuchen leicht warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einer Portion Sahne oder Vanilleeis dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Dipping Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Teig eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Der Kuchen lässt sich gut 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Falls übrigbleibendes Durian-Fruchtfleisch vorhanden ist, kann dieses für ein Topping verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Durian-Kuchens erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, ist jedoch insgesamt machbar für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Durian-Frucht.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
