Larb Gai (Hähnchensalat mit Limette)
Larb Gai ist ein aromatischer thailändischer Hähnchensalat, der durch frische Zutaten und würzige Aromen besticht. Mit einer perfekten Kombination aus Hackfleisch, Limettensaft, Kräutern und Gewürzen ist dieser Salat erfrischend und vielseitig.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gehackt | 500g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Minze, frisch | 30g |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Reis, geröstet | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Die gehackte Hähnchenbrust in einer heißen Pfanne ohne Öl anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist und leicht gebräunt ist.
- In einer Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker, Salz und Pfeffer zusammen mischen.
- Die gebratene Hähnchenbrust zu der Marinade geben und gut vermengen.
- Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit Koriander und Minze zum Hähnchen geben.
- Chili nach Belieben hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Larb Gai auf einer Servierplatte anrichten und mit geröstetem Reis bestreuen. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Larb Gai mit gegrilltem Gemüse oder Reisblatt-Wraps für eine kreative Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie mehr frische Chilis hinzufügen.
- Dieser Salat lässt sich auch hervorragend als Füllung für Wraps verwenden.
- Die frischen Kräuter können beliebig variiert werden, um verschiedene Aromen zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Larb Gai ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für heiße Sommertage.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten leicht verfügbar sind und die Portionen groß sind.
Hinweis zur KI-Nutzung: Unsere Rezepte und Bilder werden mit Unterstützung von KI erstellt, um dir vielfältige Ideen und Inspiration zu bieten. Die Abbildungen können vom individuellen Zubereitungsergebnis abweichen. Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren!
