Thai-Hähnchenbällchen mit Ingwer-Dip
Diese köstlichen Thai-Hähnchenbällchen sind würzig, saftig und perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Fingerfood. Serviert mit einem erfrischenden Ingwer-Dip, bieten sie eine exotische Geschmacksexplosion, die jeden begeistert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Mischschüssel | Küchenreibe | Pfanne | Backblech | Pinsel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, frisch | 500g |
| Ingwer, frisch | 30g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Paniermehl | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Ingwer, Knoblauch, Koriander, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer in eine Mischschüssel geben.
- Die Mischung mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine zu einer feinen Paste verarbeiten.
- Das Ei und das Paniermehl hinzufügen und gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen und die Bällchen von allen Seiten goldbraun braten (ca. 10-15 Minuten).
- Für den Ingwer-Dip: Einen Esslöffel Ingwer reiben, mit Sojasauce und einem Spritzer Limettensaft vermengen.
- Die Hähnchenbällchen warm servieren, zusammen mit dem Ingwer-Dip. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hähnchenbällchen mit frischem Koriander und Limettenschnitzen für eine zusätzliche frische Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten zur Hähnchenmasse hinzufügen.
- Die Hähnchenbällchen können auch im Backofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht zu beschaffen, perfekt für ein Budgetgericht.
