Maya-Küche Aromen der alten Zivilisation

Die Maya-Küche war geprägt von Mais, Kakao, Chili und Bohnen – Grundzutaten, die bis heute die lateinamerikanische Küche bestimmen. Diese Kategorie zeigt, wie die Maya mit einfachen, aber geschmackvollen Zutaten Gerichte kreierten, die Geschichte und Genuss vereinen.

Min (Minuten)5Max (Minuten)500
Pozole Blanco (Weißer Mais-Eintopf)
2 Std.
Mittel
380 kcal
Mexiko
Papas con Chaya (Kartoffeln mit Chaya)
35 Min.
Einfach
200 kcal
Mexiko
Chapurrado (Kakao-Mais-Getränk)
30 Min.
Einfach
300 kcal
Mexiko
Escabeche Oriental (Sauer eingelegtes Fleisch)
1 Std.
Mittel
350 kcal
Philippinen
Pibil de Pollo (Huhn im Erdofen)
2 Std.
Mittel
350 kcal
Mexiko
Chupilul (Eingelegtes Gemüse)
30 Min.
Einfach
50 kcal
Mexiko
Recado Verde (Grüne Würzpaste)
10 Min.
Einfach
60 kcal
Mexiko
Chilate (Kakaogetränk mit Mais)
25 Min.
Einfach
250 kcal
Mexiko

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