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    Edo-Küche Tradition und Wandel in der Tokugawa-Ära

    In der Tokugawa-Ära erlebte die japanische Küche eine spannende Entwicklung. Diese Kategorie präsentiert Gerichte, die die Balance zwischen traditioneller Einfachheit und neuen Einflüssen zeigen. Perfekt für Liebhaber der japanischen Kulinarik.

    Min (Minuten)10Max (Minuten)180
    Tekka Maki – Thunfischrolle

    Tekka Maki – Thunfischrolle

    35 Min.
    Leicht
    300 kcal
    Japan
    Nori Maki – Algenrollen

    Nori Maki – Algenrollen

    45 Min.
    Einfach
    200 kcal
    Japan
    Komochi Kombu – Eierstich-Alge

    Komochi Kombu – Eierstich-Alge

    35 Min.
    Leicht
    120 kcal
    Japan
    Yudofu – Sanfter Tofu-Hotpot

    Yudofu – Sanfter Tofu-Hotpot

    30 Min.
    Einfach
    150 kcal
    Japan
    Matcha Dorayaki – Grüne Tee-Pfannkuchen

    Matcha Dorayaki – Grüne Tee-Pfannkuchen

    35 Min.
    Mittel
    200 kcal
    Japan
    Ika Kuro Nanban – Tintenfisch in schwarzem Essig

    Ika Kuro Nanban – Tintenfisch in schwarzem Essig

    35 Min.
    Leicht
    180 kcal
    Japan
    Ume Shio Yaki – Gegrillter Fisch mit Pflaumen

    Ume Shio Yaki – Gegrillter Fisch mit Pflaumen

    25 Min.
    Einfach
    280 kcal
    Japan
    Tazukuri – Getrocknete Sardellen

    Tazukuri – Getrocknete Sardellen

    45 Min.
    Leicht
    150 kcal
    Japan
    Karasumi – Bottarga-Rogen

    Karasumi – Bottarga-Rogen

    15 Min.
    Leicht
    350 kcal
    Japan
    Karaage – Japanisches frittiertes Huhn

    Karaage – Japanisches frittiertes Huhn

    45 Min.
    Mittel
    350 kcal
    Japan
    Nanbanzuke – Marinierter Fisch

    Nanbanzuke – Marinierter Fisch

    35 Min.
    Mittel
    300 kcal
    Japan
    Yosenabe – Gemischter Hotpot

    Yosenabe – Gemischter Hotpot

    50 Min.
    Mittel
    350 kcal
    Japan

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