Wissenschaft auf dem Teller

Hast du Lust, beim Kochen ein bisschen zu experimentieren? Diese Kategorie verbindet Genuss mit Wissenschaft. Entdecke spannende Techniken und erfahre, was hinter den Prozessen in der Küche steckt. Perfekt für alle, die neugierig sind und Spaß am Ausprobieren haben.

Min (Minuten)10Max (Minuten)140
Tomaten-Gelee mit Basilikum-Öl
50 Min.
Einfach
80 kcal
Deutschland
Pfefferminzschäume auf Brownies
45 Min.
Mittel
320 kcal
Deutschland
Petersilien-Schäumchen für Pastagerichte
20 Min.
Einfach
120 kcal
Deutschland
Blaubeer-Kaviar für Joghurt
15 Min.
Einfach
40 kcal
Deutschland
Schokol-Luft für Kaffeepause
50 Min.
Mittel
320 kcal
Deutschland
Balsamico-Perlen über Tomaten-Mozzarella
15 Min.
Einfach
220 kcal
Italien
Sphärifizierter Mojito
20 Min.
Mittel
150 kcal
Kuba
Erdbeer-Balsamico-Sphäre
30 Min.
Mittel
100 kcal
Italien
Basilikum-Fettkugel auf Pizza
35 Min.
Einfach
320 kcal
Italien
Himbeer-Schaum auf Mousse au Chocolat
35 Min.
Mittel
350 kcal
Frankreich
Ingwer-Sphären auf Chai Pudding
45 Min.
Mittel
250 kcal
Deutschland
Vanillegelée auf Biskuit
50 Min.
Mittel
350 kcal
Deutschland

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