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    Maya-Küche Aromen der alten Zivilisation

    Die Maya-Küche war geprägt von Mais, Kakao, Chili und Bohnen – Grundzutaten, die bis heute die lateinamerikanische Küche bestimmen. Diese Kategorie zeigt, wie die Maya mit einfachen, aber geschmackvollen Zutaten Gerichte kreierten, die Geschichte und Genuss vereinen.

    Min (Minuten)5Max (Minuten)500
    Salsa de Achiote (Annato-Sauce)

    Salsa de Achiote (Annato-Sauce)

    25 Min.
    Einfach
    120 kcal
    Mexiko
    Mucbipollo (Gefülltes Huhn im Ellerofen)

    Mucbipollo (Gefülltes Huhn im Ellerofen)

    5 Std.
    Mittel
    520 kcal
    Mexiko
    Hanal Pixan (Totengericht)

    Hanal Pixan (Totengericht)

    1 Std.
    Mittel
    300 kcal
    Mexiko
    Tortas de Elote (Maiskuchen)

    Tortas de Elote (Maiskuchen)

    45 Min.
    Leicht
    200 kcal
    Mexiko
    Tamales Rojos (Rote Tamales)

    Tamales Rojos (Rote Tamales)

    2 Std.
    Mittel
    300 kcal
    Mexiko
    Pollo Pibil (Eingelegtes Huhn)

    Pollo Pibil (Eingelegtes Huhn)

    2 Std.
    Mittel
    380 kcal
    Mexiko
    Machucado de Platanos (Zerdrückte Kochbananen)

    Machucado de Platanos (Zerdrückte Kochbananen)

    30 Min.
    Einfach
    220 kcal
    Venezuela
    Atol de Elote (Maissuppe)

    Atol de Elote (Maissuppe)

    40 Min.
    Einfach
    200 kcal
    Mexiko
    Alcaparrado (Kapern-Vinaigrette)

    Alcaparrado (Kapern-Vinaigrette)

    10 Min.
    Einfach
    80 kcal
    Spanien
    Huevos Motuleños (Eier aus Motul)

    Huevos Motuleños (Eier aus Motul)

    35 Min.
    Einfach
    350 kcal
    Mexiko
    Ensalada de Nopal (Kaktussalat)

    Ensalada de Nopal (Kaktussalat)

    25 Min.
    Einfach
    150 kcal
    Mexiko
    Pollo con Mole (Huhn in Schokoladensauce)

    Pollo con Mole (Huhn in Schokoladensauce)

    1 Std.
    Mittel
    450 kcal
    Mexiko

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