Wissenschaft auf dem Teller

Hast du Lust, beim Kochen ein bisschen zu experimentieren? Diese Kategorie verbindet Genuss mit Wissenschaft. Entdecke spannende Techniken und erfahre, was hinter den Prozessen in der Küche steckt. Perfekt für alle, die neugierig sind und Spaß am Ausprobieren haben.

Min (Minuten)10Max (Minuten)140
Avocado-Schäumchen auf Toast
15 Min.
Einfach
220 kcal
Deutschland
Mango-Kaviar für Dessert-Dekoration
25 Min.
Mittel
25 kcal
Frankreich
Mozzarella-Sphäre mit Tomatenmousse
30 Min.
Mittel
150 kcal
Italien
Mango-Sphären für Curry-Dekoration
25 Min.
Leicht
40 kcal
Indien
Wasabi-Schäumchen auf Sushi
50 Min.
Mittel
150 kcal
Japan
Schokoladenemulsion für Brownies
40 Min.
Einfach
320 kcal
Deutschland
Basilikumsphäre im Wassermelonen-Salat
20 Min.
Einfach
150 kcal
Italien
Kokos-Luft für Poké-Bowls
10 Min.
Einfach
120 kcal
Hawaii
Curry-Kaviar-Topping
10 Min.
Einfach
120 kcal
Deutschland
Tomatenschaum auf Bruschetta
25 Min.
Leicht
200 kcal
Italien
Kaviar aus Roter Beete
25 Min.
Leicht
75 kcal
Deutschland
Kaffee-Gelee im Dessertglas
2 Std.
Einfach
150 kcal
Deutschland

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