Byzantinische Köstlichkeiten Geschmack und Glanz des Ostens

Die Küche des Byzantinischen Reiches war ein Schmelztiegel der Kulturen, der den Geschmack des Ostens in all seiner Pracht einfing. Von würzigen Fleischgerichten bis zu süßen Leckereien – diese Kategorie zeigt die kulinarischen Schätze einer glorreichen Epoche.

Min (Minuten)10Max (Minuten)200
Karnıyarık – Gefüllte Auberginen
1 Std.
Mittel
350 kcal
Türkei
Kolokithopita – Kürbispastete
1 Std.
Mittel
300 kcal
Griechenland
Tiganites – Griechische Pfannkuchen
25 Min.
Einfach
180 kcal
Griechenland
Eliopsomi – Olivenbrot
50 Min.
Mittel
250 kcal
Griechenland
Noufara – Zwiebelpfanne
40 Min.
Einfach
200 kcal
Griechenland
Mastika – Mastix Nachtisch
45 Min.
Leicht
220 kcal
Griechenland
Yiaourtopita – Joghurtkuchen
55 Min.
Leicht
280 kcal
Griechenland
Youvetsi – Gerstennudelauflauf
1 Std.
Mittel
450 kcal
Griechenland
Rizogalo – Milchreis
40 Min.
Einfach
200 kcal
Griechenland
Briam – Gemüseauflauf
1 Std.
Leicht
220 kcal
Griechenland
Anginares – Artischocken Eintopf
1 Std.
Einfach
250 kcal
Spanien
Tsoureki – Osternest
1 Std.
Mittel
250 kcal
Griechenland

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